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Por el personal de WCCO

3 de agosto de 2023/15:50 / CBS Minnesota

MINNEAPOLIS– Un estudio de investigación de décadas de duración de la Universidad de Minnesota ha relacionado el consumo a largo plazo de edulcorantes artificiales con el aumento de grasa corporal.

El estudio, de la Facultad de Medicina y la Facultad de Salud Pública de la U, se propuso estudiar la relación entre la ingesta de edulcorantes, como aspartamo y sacarina, y el riesgo de enfermedad cardiovascular.

RELACIONADO: El edulcorante artificial eritritol está relacionado con ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, según un estudioLas investigaciones demostraron que los edulcorantes artificiales, con excepción de la sucralosa, estaban relacionados con "aumentar las reservas de grasa en el abdomen y la grasa dentro de los músculos", según la U.

"Esto se encontró incluso después de tener en cuenta otros factores, incluida la cantidad que come una persona o la calidad de su dieta", dijo Brian Steffen, PhD, MSCR.

Estos hallazgos se produjeron después de recomendaciones recientes de la Asociación Estadounidense de Diabetes y la Asociación Estadounidense del Corazón de utilizar edulcorantes artificiales como alternativa a los azúcares añadidos, así como de la advertencia sobre los riesgos potenciales del aspartamo publicada por la Organización Mundial de la Salud.

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"Estos hallazgos subrayan la importancia de encontrar alternativas a los edulcorantes artificiales en alimentos y bebidas, especialmente porque estos edulcorantes añadidos pueden tener consecuencias negativas para la salud", afirmó Lyn Steffen, PhD, MPH.

Los investigadores de la Universidad esperan que este estudio conduzca a más investigaciones sobre los edulcorantes artificiales y a una mejor comprensión del impacto de los hábitos alimentarios en el sistema metabólico.

NOTA: El vídeo de arriba es del 13 de julio de 2023.

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Publicado por primera vez el 3 de agosto de 2023/15:50

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